博特拉大学食品专业隶属于食品科学与技术学院，作为独立二级学院，马来西亚博特拉大学食品科学与技术学院提供多阶段课程，涵盖了本科、硕士阶段，其中食品技术硕士，学制在1-1.5年之间，相较于其他专业，学制较短，每年有两次入学，分别是在2月和9月，学费约在25050马币。
博特拉大学食品专业课程
1976年，随着农学院下设食品科学与技术系的成立，食品科学与技术学院开始起步。该部门的设立符合国家解决科学食品领域技术人才短缺问题的需要。1982年3月1日，食品科学与技术系升格为食品科学与技术学院。学院下设两个系：食品技术系和食品科学系。1986年，该学院更名为食品科学与生物技术学院(FSMB)，并成立了生物技术系，提供包含六个模块的理学学士（生物技术）课程：植物生物技术、分子生物技术、食品生物技术、工业生物技术和环境生物技术与管理。
1996年，该学院开始提供理学学士（食品研究）课程，有两种选择：食品质量管理和食品管理。1997年和2000年，食品服务管理局和食品营销部门通过同一计划提供。
2004年8月1日，生物技术系独立成立，学院更名为食品科学与技术学院。
课程项目：食品技术硕士
入学：
该计划的申请人应具备：
相关专业学士学位，CGPA最低为3.0/4。
雅思-6.0
学制要求：
最少2个学期(1年）最多6个学期(1.5年）(通常1.5年毕业)
入学时间
2月和9月
学费(RM)
25,050RM
博特拉大学食品专业就业
本专业培养学生掌握粮食、油脂、植物蛋白质深加工先进技术和现代生物技术(包括基因工程、发酵工程、生物催化、酶工程等)的基本原理，了解本学科的进展与动向，掌握实验资料的处理和分析技能。
初步具有独立从事以粮油和植物蛋白学科为主及与其交叉的相关学科的科学研究能力，能从事教学、科研或承担专门技术工作;还应较为熟练地掌握一门外国语，能阅读本专业的外文资料;有严谨求实的科学态度和作风。
食品专业学生毕业后能从事各类食品企业的食品工程设计、新产品开发(绿色、有机、功能性食品)、食品营养研究、食品质量检测、食品品质控制、技术管理、技术监督。
食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作。
毕业生能在食品药品监督管理局、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商局、质量技术监督局等政府或事业单位部门进行产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。
